Salade de chou rouge à la pomme et aux canneberges
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Salade de chou rouge à la pomme et aux canneberges
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Salade de chou rouge à la pomme et aux canneberges

Préparation
25 MIN
Macération
30 MIN
Portions
8
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le chou en quartiers en gardant le coeur. À l’aide d’une mandoline, trancher finement les quartiers de chou de manière à obtenir 2 litres (8 tasses) de chou. Déposer dans un grand bol. Ajouter les oignons, le persil et l’ail.
  2. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Verser sur les légumes et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou toute une nuit.
  3. Au moment de servir, ajouter la pomme et les canneberges.

Commentaires

  1. Petite coquille... 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées, hachées finement ***Sel et poivre*** DOUBLONS Sel et poivre

  2. Super bonn!! Et ses vrai quelle est encore plus savoureux quand elle marine toute une nuit!! On adore ici!! :)

  3. Excellente, même le lendemain!

  4. Bonne salade!

  5. Très bonne salade

  6. Allo, je n'est pas d'oignon vert mais des échalotes françaises le résultat peux tu être similaire ?

  7. Un gros wow de saveurs pour une simple salade de chou! L'ail y est pour beaucoup. Les enfants ont adoré!

  8. J'ai changé le persil pour du Kale et les canneberges pour des raisins. Moi, mon chum et deux de mes enfants adorent...Merci!

  9. Excellente.

  10. Est ce qu'on peut mettre tous les ingrédients (chou,pommes, canneberges et vinaigrette) et laisser reposer tout une nuit ?

  11. Moi qui n'aime pas vraiment le choux, j'ai bien aimé cette recette. La vinaigrette n'est pas trop amère. Merci ricardo!

  12. Par quoi puis-je remplacer le vinaigre de cidre?

  13. Se conserver combien de jour?

  14. Bonne salade, différente et originale. Je mettrais moins de sirop d'érable, le goût sucré entre les canneberges, la pomme et le sirop m'a écoeuré à forçe.

  15. J'ai ajouté l'ail et le persil à la vinaigrette et fait mariner le chou avec toute la nuit. J'ai utilisé 6t. de chou et cela a donné une salade très tendre avec un goût de vinaigrette un peu absente. La prochaine fois, j'utiliserai 4 tasses de chou. À refaire, les invités ont adorés.

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