Pennes aux tomates  et à la saucisse italienne

Pennes aux tomates et à la saucisse italienne

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 5)
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Ingrédients

    • 375 g (3/4 lb) de pennes ou autres pâtes courtes
    • 4 saucisses italiennes douces ou piquantes
    • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises jaunes
    • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises rouges
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir concassé
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyé (ou au goût)
    • 2 courgettes vertes, coupées en dés
    • 6 oignons verts, émincés
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano
    • 1 boule de fromage mozzarella fraîche d’environ 250 g (1/2 lb) ou 4 gros bocconcinis, déchirés en morceaux
    • Sel

Préparation

Note personnelle