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Courge turban farcie au pain et au fromage
Courge turban farcie au pain et au fromage
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Courge turban farcie au pain et au fromage

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Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Couper la calotte de la courge et retirer les graines. Au besoin, retirer un peu de chair à l'aide d'une cuillère parisienne jusqu'à ce que la courge ait une contenance de 750 ml(3 tasses). Réserver dans un plat de cuisson.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égoutter et laisser tiédir.
  4. Dans un bol, mélanger le bacon, la moitié du fromage et le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
  5. Verser la farce dans la courge. Presser légèrement. Parsemer du reste du fromage. Couvrir de la calotte et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Commentaires

  1. mais le bacon devient-il tout mou ?

  2. J'ai modifié la recette. J'ai fait cuire de l'orge mondé (oignon, ail, bouillon de poulet). J'ai mélanger l'orge cuit à de petits dés de chorizo. J'ai ajouté du fromage suisse râpé, de la crème de soya, sel poivre et j'ai mis de la chapelure maison sur le dessus. J'ai mis au four 1h. C'était succulent mais je crois que la courge manquait peut-être un 15 minutes de cuisson... Alors au lieu d'un accompagnement, j'ai obtenu un repas complet.

  3. Le goût est bon, mais nous aurions aimé une texture plus moelleuse/humide comme celle d'un pudding au pain salé. La courge était encore un peu raide.

  4. Très bon, original, pas léger par contre! Servi dans un buffet d'Halloween - un succès!

  5. Quel accompagnement vous suggérez?

  6. J'ai fais cette recette à mon party d'Halloween et mes invités ont bien aimé! Le mélange ''sucré'' de la courge avec le salé du fromage et du bacon, c'était très bon! Par contre, si j'avais à refaire cette recette, je crois que je ne mettrais pas d'ail. J'aime l'ail, mais je le trouvais de trop.

  7. Est-ce qu'on peut faire cette recette avec un autre type de courge??

  8. On sert se plat comme entrée, en repas ??

  9. Depuis que Ricardo nous a fait découvrir cette recette, c'est un incontournable au chalet en famille. Toujours en octobre. On adore....

  10. Parfait pour un party d'Halloween, ok ce n'est pas diète mais vraiment très bon!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.