Name: Biscuits double gingembre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24 portion(s)
Ingredients: 340 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie; 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 70 g (1/4 tasse) de gingembre cristallisé ou confit, haché finement; 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 160 g (3/4 tasse) de sucre; 105 g (1/2 tasse) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse; 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron; 1 oeuf; 15 ml (1 c. à soupe) de lait

Note de l'équipe Ricardo

Ces biscuits se congèlent facilement une fois cuits. Il suffit de les superposer entre deux couches de papier parchemin dans un sac de congélation, puis de le déposer à plat, au congélateur.

Biscuits double gingembre

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Tapis de cuisson en silicone RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !