Cassoulet au ragoût de boulettes et de pattes de cochon
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Cassoulet au ragoût de boulettes et de pattes de cochon
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Cassoulet au ragoût de boulettes et de pattes de cochon

Préparation
30 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, faire fondre le surplus de gras entourant le canard confit. Dorer les saucisses et les cuisses de canard. Au besoin, ajouter un peu de gras de canard ou d’huile d’olive. Réserver.
  3. Dans un plat de cuisson d’une contenance de 2 à 2,5 litres (8 à 10 tasses), mélanger et répartir le ragoût, les haricots, les tomates cerises et le poivron grillé. Saler et poivrer. Y déposer les saucisses et les cuisses de canard.
  4. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tombées.

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellent, à refaire absolument, tous ont adoré. Peut-on remplacer le canard par du poulet?

  2. J'ai adoré. Plus de Toulouse, remplacé par le boudin blanc. J'ai doublé la quantité de canard et de saucisses.

  3. Excellente recette réconfortante. Mon premier cassoulet.

  4. Vraiment délicieux!

  5. Délicieux! Le ragoût est méconnaissable. Belle façon d'appreter les restes de Noël!

  6. Très bonne idée. La recette va faire partie de mon cartable et de celle à refaire.

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