Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Stéphanie R.
La température ou le temps de cuisson sont-ils les mêmes pour le double de la recette (2rotis). 4 lbs de viande me semblent peu pour de gros mangeurs.......Merci
boily g.
Puis-je préparer le rôti de dinde une journée à l'avance et le faire cuire par la suite?
Chantale T.
Vous trouvez ça où des saucisses sans gluten ? merci.
Rita R.
esce quond peut remplacer le vin par autre liquide
Marianne L.
Bonjour, Es ce que je peux utiliser la même recette avec une longe de porc plutôt que la dinde. Merci
therese d.
puis-je faire cuire ma dinde la veille et la dépesser la laisser dans son jus pour la réchauffer le lendemain soir
Ricardocuisine
Bonjour Thérèse, Vous pourriez cuire une dinde entière à l'avance, la désosser et la réchauffer dans son bouillon de cuisson au moment de la servir. Ainsi, vous éviterez que la viande ne s'assèche. Pour le rôti de dinde, par contre, ce n'est pas recommandé. Ni pour la dinde farcie, à moins que vous ne la découpiez en morceaux tout de suite après la cuisson. Nous vous remercions pour votre question.
Isabelle B.
Ricardo, le meilleur chef! Merci pour cette recette, je viens de me trouver un alternatif au lieu de la dinde traditionnelle tout en gardant la dinde au menu! Puis-je preparer le tout deux jours en avance (garniture de saucisse rouler dans la dinde et cuire 2 jours plus tard)? Ou, preparer le tout et congeler, degeler la veille et cuire?
virginie L.
Délicieux, Parlez moi de ça une bonne dinde juteuse! En fière femme de chasseur, j'ai modifié la recette légèrement en utilisant de la chair de saucisse de chevreuil!!Miam!!!
Christine M.
Bonjour, je suis allergique aux pommes et je me demandais si à votre avis une compote de poire maison changerait beaucoup le goût ?
Les Néos T.
MMMM c délicieux !
Sylvie T.
J'ai fais cette dinde et ça été un gros succès, délicieuse. Enfin une recette délicieuse qui répond à mon plan alimentaire (hypotoxique) J'ai fais cuire à base température 210f pendant 4 hrs et elle était parfaite, doré sur le dessus! (La visite ne sont meme pas rendu compte du s.g., s.p.l, et cuisson base température.) Défi relevé! Encore s.v.p.
Michel L.
Puis je changer le xérès par le madère ou porto ou pinot des Charentes pour avoir qq chose d'un peu plus sucre
Andrée M.
Je veux faire cette recette de dinde le 25 décembre, mais je voudrais une suggestion pour quoi servir en entrée: soupe, potage ou autres? Merci à l'avance
GIRARD S.
je vais surment faire la recette de la dinde
Mélanie G.
Si on utilise un rôti sans la peau, doit-on protéger le rôti autrement? Dans l'émission, Ricardo met du miel sur le rôti avant de le cuire au lieu de l'huile. Est-ce une erreur ou une alternative? Merci pour vos réponses!
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