Rôti de dinde à la saucisse et aux canneberges sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans oeufs

Préparation

55 MIN

Cuisson

2 H

Portions

Se congèle

Purée de pommes de terre au gras de canard, sans produits laitiers et sans gluten

Name: Rôti de dinde à la saucisse et aux canneberges sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans oeufs
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de mie de pain sans gluten coupée en dés; 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée; 454 g (1 lb) de chair à saucisses italiennes douces sans gluten (3 à 4 saucisses); 45 ml (3 c. à soupe) de canneberges séchées, hachées finement; 1 gousse d’ail, hachée; 1 rôti de dinde d’environ 1,8 kg (4 lb), avec ou sans la peau et sans les filets, non ficelé (2 demi-poitrines); 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; Ficelle de boucher; Sel et poivre; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé; 15 ml (1 c. à soupe) de miel