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Sauce au xérès sans gluten, sans produits laitiers et sans noix
Sauce au xérès sans gluten, sans produits laitiers et sans noix
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Sauce au xérès sans gluten, sans produits laitiers et sans noix

Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.
  2. Dans une poêle, dorer l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le bouillon, le xérès et le jus de cuisson réservé du rôti de dinde si désiré. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu vif environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié.
  3. Verser le mélange de fécule en filet en remuant au fouet continuellement. Laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer. Servir avec le rôti de dinde à la saucisse et aux canneberges sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans oeufs (voir recette).

Bon avec...

Commentaires

  1. Délicieuse!! L'ai utilisé comme sauce à ragoût de boulette de poulet, aurait dû doubler la recette.

  2. J'aimerais savoir si vous parlez de vin de xeres ou bien de vinaigre de xeres?

  3. Se fait-elle à l'avance? Et se garde-t-elle au frigo?

  4. s'agit-il de vin de xeres ou vinaigre de xeres?

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