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Brownies Red Velvet
Brownies Red Velvet
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Brownies Red Velvet

Préparation
30 MIN
Cuisson
25 MIN
Réfrigération
1 H
Refroidissement
2 H
Rendement
25 carrés
Se congèle
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Ingrédients

Brownies

Glaçage

Préparation

Brownies

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de côté de papier parchemin en le laissant dépasser des deux côtés.
  2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger et laisser tempérer.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’oeuf, la cassonade, le colorant et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange de chocolat et la farine. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Verser dans le moule.
  4. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du brownie ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer ou de congeler.

Glaçage

  1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, crémer le fromage avec le beurre et le sucre à glacer. Étaler le glaçage sur la surface du brownie refroidi. Réfrigérer 1 heure. Démouler et couper en 25 carrés. Laisser tempérer avant de servir.
  2. Avant de découper le brownie, retirer les bordures si elles semblent plus cuites. Les brownies se conservent 2 jours au réfrigérateur.

Commentaires

  1. TROP BON

  2. Ok tout le monde, je suis d'accord avec vous, la quantité de pâte est insuffisante. Nous avons donc doublé la recette. Nous avons aussi ajouté de la poudre à pâte pour que ça lève un peu et le résultat est très bien. Il manquait définitivement quelque chose à cette recette pour que le résultat ait l'air de la photo !!!

  3. Très déçu. Pourquoi le brownies ne lève pas , au moins comme l'image?

  4. Bon goût! Le brownie lève peu mais c’est un brownie et non un gâteau, alors on s’y attend. 25 carrés d’un petit format mais c’est suffisant...à moins d’avoir une bonne dent sucrée! J’aurai aimé remplacer le colorant rouge par un colorant naturel...que pourrais-je utiliser en remplacement?

  5. Très décue car les brownies n'ont pas du tout levé et il était trop tard le jour de Noël pour faire une nouvelle recette. Après avoir lu les critiques, comment se fait-il que personne n'ait rectifié la recette?? En plus, 25 carrés...pas vraiment ! La recette fait 16 carrés maximum!

  6. 25 carrés!!!!!!!! EEEeehh ils doivent être petits en maudine! La prochaine fois (parce que très bon) je double la recette, si ce n'est pas tripler. Ça n'a pas même pas rempli le fond du moule.

  7. Les brownies n'ont pas levés. Il manque un ingredient à cette recette. Le résultat était tellement manqué que le tout a pris la direction de ma poubelle après une bonne rigolade à table tellement c'était impossible de les manger.

  8. Voilà deux ans que je fais cette recette et c'est toujours un succès dans ma famille! Simple à faire et délicieuse. On peut aussi en faire pour l'Halloween et changer la décoration sur le dessus...je les appelle alors des "brownies sanglants"

  9. Évidement que ce n'est pas un véritable brownies..sinon cela serait bien trop sucré !!!!

  10. Le gâteau ne monte pas... demeure assez plat! Il n'y a aucune poudre à pâte dans la recette???

  11. Moi je l ai congelé avec le glacage et c était correct. mais j étais décue de l épaisseur, et toujours de la difficulté avec les temps de cuisson a Ricardo .

  12. Effectivement, comme Virginie, à mon avis ce n'est pas un brownie, c'est un gâteau. C'est bon mais ce n'est pas un brownie....

  13. J'aimerais bien avoir une petite description des recettes, ie, origine, moelleux, sec etc. Merci pour vos belles recettes !

  14. Doit-on congeler avant de glacer ? ou peut-on congeler avec la glaçage ?

  15. Je ne suis pas sûre que l'appellation brownies soit appropriée mais c'est très bon!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.