Name: Bouchées de nachos toutes garnies
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 45 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar jaune, râpé (lis la note); 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort, râpé; 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème fouetté (lis la note); 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés; 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée; 45 coupelles de maïs blanc (de type Tostitos); 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés; 150 ml (2/3 tasse) de salsa douce ou moyenne

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de fromage cheddar jaune, râpé (lis la note)
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort, râpé
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème fouetté (lis la note)
1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée
45 coupelles de maïs blanc (de type Tostitos)
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
150 ml (2/3 tasse) de salsa douce ou moyenne

Préparation

Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 200 °C (400 °F). Tapisse une plaque à cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélange les trois fromages à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’ils commencent à former une pâte. Mets de côté.
Dans un autre bol, mélange le poivron et la coriandre. Mets de côté.
Place les coupelles sur la plaque. Garnis chaque coupelle de deux haricots rouges. Utilise le reste des haricots rouges dans une salade ou une soupe. Couvre avec environ 5 ml (1 c. à thé) du mélange de fromages.
Cuis au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Répartis la salsa dans les coupelles et parsème du mélange de poivron et de coriandre. Les coupelles de nachos sont meilleures chaudes.

Note de l'équipe Ricardo

Si tu n'as qu'une seule sorte de cheddar (blanc ou orange), tu peux faire la recette. Ce sera aussi très bon.

Tu peux remplacer le fromage à la crème fouetté par un fromage à la crème vendu en bloc que tu auras fait ramollir en le laissant sur le comptoir au moins 1 heure.

Cette recette est tirée du P'tit Ricardo

Bouchées de nachos toutes garnies

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !