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Salade de kale (façon salade de chou)
Salade de kale (façon salade de chou)
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Salade de kale (façon salade de chou)

Préparation
25 MIN
Réfrigération
30 MIN
Rendement
4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le vinaigre, l’huile et la moutarde. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Réfrigérer 30 minutes pour attendrir le kale. Rectifier l’assaisonnement.

Note

La tige du kale est meilleure cuite. On peut l’utiliser dans une soupe ou dans des sautés.

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Commentaires

  1. Super salade! Une autre belle façon de faire manger du kale à ceux qui aime moins ça ;)

  2. Excellente salade!

  3. Excellente salade, tout le monde a adoré. J'ai mis moitié kale et moitié fleurons de brocoli, j'ai remplacé l'oignon vert par de l'oignon rouge et j'ai aussi suivi les recommandations de tout le monde et ajouté canneberges ainsi que sirop d'érable. La prochaine fois je vais doubler la vinaigrette car à mon goût il en manquait un peu.

  4. Merci Ricardo. Me voici désormais réconciliée avec le chou kale. :-)

  5. Je n'avais jamais cuisiné le kale auparavant. Cette recette est rafraîchissante et savoureuse. Le chou frisé se conserve plus longtemps que la laitue. J'adore son croquant. La vinaigrette est simple à réaliser et elle est tout simplement délicieuse. Comme plusieurs, j'ajoute une cuillère de sirop d'érable.

  6. Excellente salade; toujours un succès lorsque je la fait! Cette recette est encore meilleure si préparée quelques heures avant...la vinaigrette imprègne bien le kale sans l'alourdir. Je salive juste à y penser!

  7. Coup de cœur! 5*! Cette salade est vraiment succulente!! J'ai suivi les suggestions et ajouté des canneberges séchées et une c à thé de sirop d'érable dans la vinaigrette, les pacanes rôties sont un must!!! J'y ai ajouté des légumineuses mélangées pour en faire une salade repas. Ca a fait l'envie de mes collègues!

  8. Absolument excellent. Les pacanes font vraiment la différence. Très facile à faire. Merci!

  9. Pour une variante moins riche en gras et plus riche en protéines, j'ai remplacé la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec nature et j'ai omis l'huile. Très bon résultat!

  10. Vraiment délicieux! J’ai cuit le chou 5 minutes à la vapeur pour l’attendrir. J’ai aussi ajouté des fèves mélangées pour en faire un repas complet. J’ai aussi ajouté un peu de sucre et des canneberges. Fantastique!

  11. Excellente!

  12. Tellement bon! Je met la vinaigrette dans la salade le matin pour mon lunch du midi et la texture est parfaite. J’ai suivi les conseils et ajouté environ 1 c. à soupe de sirop d’érable. J’ai aussi mis des canneberges séchées dans la salade, une petite touche qui fait une grosse différence!

  13. Pour attendrir le kale, on doit masser les feuilles fortement avec de l'huile et ensuite le laisser mariner dans la vinaigrette un peu avant de servir.

  14. Salade très bonne et santé...pour attendrir le kale il faut mettre le kale haché dans un bol avec un peu d'huile et le masser fortement avec les mains avant de l'ajouter aux autres ingrédients.

  15. Elle est tout simplement exellente!

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