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Poisson grillé et vermicelles aux légumes
Poisson grillé et vermicelles aux légumes
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Poisson grillé et vermicelles aux légumes

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, dorer l’oignon dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Transvider dans un grand bol.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, plonger les vermicelles. Retirer du feu et laisser reposer 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Rincer à l’eau froide et égoutter. Couper les vermicelles en 3 ou en 4 de manière à les raccourcir.
  3. Ajouter les vermicelles, la carotte, le concombre, la coriandre, le mirin, la sauce soya, le vinaigre de riz et le sambal oelek aux oignons. Mélanger.
  4. Dans la poêle qui a servi pour les oignons, dorer le poisson dans le reste de l’huile (15 ml/1 c. à soupe) jusqu’à la cuisson désirée. Saler et poivrer.
  5. Répartir les vermicelles aux légumes dans les assiettes. Garnir de tomates et d’avocat. Accompagner d’un pavé de poisson.

Commentaires

  1. tout en fraicheur, EXCELLENT !

  2. Très bonne recette . Facile et peu de temps à préparer.A refaire.

  3. Beaucoup de saveurs se complétant bien. Excellent pour un repas léger en fin de soirée. Le chaud du poisson et le frais de la salade s'harmonisent parfaitement. Essorrez le concombre râpé qui fera autrement trop de liquide. Ajoutez de la sauce soya et du vinaigre de riz au goût.

  4. Délicieux, mais plutôt un repas estival.

  5. Voudriez-vous me dire de quelle revue est issue cette recette s'il vous plait? Merci!

  6. Très frais et santé, cette recette est simple et pleine de saveur. J’ai ajouté une cuillère à soupe additionnelle de tous les liquides (sauf Samba oelek) pour un goût plus prononcé. Superbe!

  7. Dėlicieux mais je croyais que à salade était chaude Mais bon quand même

  8. Vraiment bon ! J'ai préparé les étapes 1, 2 et 3 à l'avance, sauf la vinaigrette que je n'ai mélangėe qu'à la dernière minute avant de servir. Il ne me restait que le poisson à faire cuire ! J'ai fait un pavé de saumon à l'asiatique. À refaire assurément avec des hauts de cuisse la prochaine fois .

  9. Une excellente recette c'est à refaire, merci Ricardo.

  10. Wow, encore une bonne recette, merci Ricardo!

  11. Oh que c'est bon ça ! La prochaine fois, on remplace le poisson par des crevettes grillées. Menoum !

  12. Très bon à refaire !

  13. Tout à fait divin! Quel bon repas et si facile à faire. J'en mangerais tous les jours... À faire et à refaire! Merci.

  14. Un autre succès....ce plat est absolument savoureux, léger et goûteux en même temps. Bravo!

  15. Les vermicelles aux légumes, un vrai délice, c'est frais, léger et savoureux!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.