Poisson grillé et vermicelles aux légumes
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Poisson grillé et vermicelles aux légumes
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Poisson grillé et vermicelles aux légumes

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, dorer l’oignon dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Transvider dans un grand bol.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, plonger les vermicelles. Retirer du feu et laisser reposer 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Rincer à l’eau froide et égoutter. Couper les vermicelles en 3 ou en 4 de manière à les raccourcir.
  3. Ajouter les vermicelles, la carotte, le concombre, la coriandre, le mirin, la sauce soya, le vinaigre de riz et le sambal oelek aux oignons. Mélanger.
  4. Dans la poêle qui a servi pour les oignons, dorer le poisson dans le reste de l’huile (15 ml/1 c. à soupe) jusqu’à la cuisson désirée. Saler et poivrer.
  5. Répartir les vermicelles aux légumes dans les assiettes. Garnir de tomates et d’avocat. Accompagner d’un pavé de poisson.

Commentaires

  1. Très frais et santé, cette recette est simple et pleine de saveur. J’ai ajouté une cuillère à soupe additionnelle de tous les liquides (sauf Samba oelek) pour un goût plus prononcé. Superbe!

  2. Dėlicieux mais je croyais que à salade était chaude Mais bon quand même

  3. Vraiment bon ! J'ai préparé les étapes 1, 2 et 3 à l'avance, sauf la vinaigrette que je n'ai mélangėe qu'à la dernière minute avant de servir. Il ne me restait que le poisson à faire cuire ! J'ai fait un pavé de saumon à l'asiatique. À refaire assurément avec des hauts de cuisse la prochaine fois .

  4. Une excellente recette c'est à refaire, merci Ricardo.

  5. Wow, encore une bonne recette, merci Ricardo!

  6. Oh que c'est bon ça ! La prochaine fois, on remplace le poisson par des crevettes grillées. Menoum !

  7. Très bon à refaire !

  8. Tout à fait divin! Quel bon repas et si facile à faire. J'en mangerais tous les jours... À faire et à refaire! Merci.

  9. Un autre succès....ce plat est absolument savoureux, léger et goûteux en même temps. Bravo!

  10. Les vermicelles aux légumes, un vrai délice, c'est frais, léger et savoureux!

  11. Excellent! J'ai utilisé de la morue. Parfait avec les vermicelles aux légumes.

  12. Parfait, parfait, parfait

  13. Après une recherche sur votre site, j'ai trouvé cette recette qui apprête différemment le poisson. Wow, vraiment délicieux, avec saveurs asiatiques et textures variées. À refaire absolument, car rapide aussi. Merci à Ricardo et à son équipe.

  14. Tout simplement délicieux! À refaire !

  15. Délicieux, belle harmonie de la salade de vermicelle froide et du poisson tout droit sorti du poelon. À refaire :)

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