Bibimbap (bol coréen de riz, de légumes, d’oeuf et de boeuf)

Bibimbap (bol coréen de riz, de légumes, d’oeuf et de boeuf)

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 30 min
  • Macération 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 2
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Carottes marinées

  • Riz

  • Boeuf

  • Garniture

Préparation

  • Carottes marinées

  • Riz

  • Boeuf

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

En Corée, on sert traditionnellement ce plat dans un bol de pierre qu’on a chauffé. Celui-ci fait grésiller le riz et les garnitures quand on les y dépose. On l’accompagne aussi de kimchi, un condiment aigre-doux et épicé fait de légumes fermentés (chou, radis, concombre, etc.).

Note personnelle