Recettes  

Panna cotta cappuccino

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Réfrigération 4 H
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
  2. Dans une casserole, fondre 75 ml (1/3 tasse) de sucre dans le café en remuant. Retirer du feu. Ajouter la gélatine et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
  3. Ajouter 250 ml (1 tasse) de crème et bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Répartir dans 8 tasses.
  4. Dans un bol, fouetter le reste de la crème (125 ml /1/2 tasse) avec le reste du sucre (45 ml /3 c. à soupe) jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous.
  5. Laisser tomber une bonne cuillère de crème fouettée sur la panna cotta encore liquide.
  6. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 210  
Lipides 17 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 20 mg  
Glucides 15 g  
Fibres 0 g  
Protéine 2 g