Confiture d'oignon au bacon

Confiture d'oignon au bacon

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Réfrigération 4 h
  • Rendement 375 ml (1 1/2 tasse)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 5 (p. 76)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 7 tranches de bacon, hachées (environ 150 g/5 oz)
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 oignons, hachés
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir concassé
    • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
    • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cognac ou de brandy

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La confiture d’oignon au bacon se conserve de  1 à 2 semaines au réfrigérateur.

Note personnelle