Snack de pois chiches épicés

Name: Snack de pois chiches épicés
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 625 ml (2 1/2 tasses)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Cayenne; 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail; 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon; 2 boîtes de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés, égouttés et bien épongés; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

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Préparation 10 MIN

Cuisson 50 MIN
Rendement 625 ml (2 1/2 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Cayenne
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
2 boîtes de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés, égouttés et bien épongés
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand bol, mélanger les épices.
Ajouter les pois chiches bien asséchés avec l’huile et bien mélanger. Répartir sur une plaque à cuisson. Cuire au four environ 50 minutes en les remuant régulièrement, toutes les 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et qu’ils aient éclaté. Laisser refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique.

Note

Les pois chiches épicés se conservent quelques jours. S’ils ont tendance à ramollir, passez-les quelques minutes sur une plaque au four à 170 °C (325 °F) afin de leur redonner leur croquant.