Snack de pois chiches épicés

Snack de pois chiches épicés

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 50 min
  • Rendement 625 ml (2 1/2 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 5 (p. 79)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement au chili
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
    • 2 boîtes de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés, bien épongés
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les pois chiches épicés se conservent quelques jours. S’ils ont tendance à ramollir, il suffit de les déposer sur une plaque au four à 170 °C (325 °F) quelques minutes afin de leur redonner leur croquant.

Note personnelle