Ingrédients
Préparation
- Sur un plan de travail, couper une tranche de melon d’une épaisseur de 2,5 cm (1 po) dans le sens de la longueur du melon. Placer la tranche de melon au centre d’une grande assiette de service. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le jus de lime et le cari. Saler et poivrer.
- Ajouter les tomates, le fromage et les herbes. Bien enrober de la vinaigrette et rectifier l’assaisonnement.
- Répartir le mélange de tomates au centre de la tranche de melon. Couper en pointes et servir.
Note
On peut également utiliser un petit melon d’eau et le couper en tranches de 2,5 cm (1 po) pour en faire des portions individuelles.