Patates écrasées au boeuf et aux légumes

Ingrédients

• • 2 pommes de terre Russet, bien nettoyées
  • 115 g (4 oz) de champignons blancs, tranchés
  • 1 petit oignon, coupé en fins quartiers
  • 1/2 poivron vert, épépiné et coupé en lanières
  • 55 g (1/4 tasse) de beurre
  • 225 g (8 oz) de fines tranches de boeuf à fondue
  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de bœuf
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 25 g (1/4 tasse) de fromage mozzarella râpé (ou plus, au goût)
  • Crème sure, au goût
  • Beurre (facultatif)