Patates écrasées au boeuf et aux légumes

Patates écrasées au boeuf et aux légumes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 2
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 5 (p. 66)

Catégories

Ingrédients

    • 2 pommes de terre Russet, bien nettoyées
    • 115 g (4 oz) de champignons blancs, tranchés
    • 1 petit oignon, coupé en fins quartiers
    • 1/2 poivron vert, épépiné et coupé en lanières
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 225 g (8 oz) de fines tranches de boeuf à fondue
    • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de boeuf
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 25 g (1/4 tasse) de fromage mozzarella râpé (ou plus, au goût)
    • Crème sure, au goût
    • Beurre (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La recette se double facilement.

Note personnelle