Name: Pancakes au sirop d'érable et au brunost
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 2 oeufs; 125 ml (½ tasse) de crème sure; 75 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable; Beurre ramolli pour la cuisson; 3 pommes Empire (ou autres), épépinées et coupées en 4 rondelles chacune; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; Sirop d’érable, au goût; Copeaux de fromage brunost Ski Queen (voir note), au goût

Note de l'équipe Ricardo

À défaut de trouver du brunost Ski Queen, on peut utiliser un vieux cheddar dans la recette.

Le brunost est un fromage norvégien de couleur marron et au goût légèrement caramélisé. On le trouve dans certaines fromageries. Pour notre recette, nous avons utilisé le Ski Queen, un brunost fait de lait de chèvre et de lait de vache.

Pancakes au sirop d'érable et au brunost

Catégories

Ingrédients

Pancakes

Pommes caramélisées

Garniture

Préparation

Pancakes

Pommes caramélisées

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !