Tacos de crevettes chipotle et de patate douce
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Tacos de crevettes chipotle et de patate douce
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Tacos de crevettes chipotle et de patate douce

Préparation
30 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Ingrédients

Patate douce

Crevettes chipotle

Garnitures

Préparation

Patate douce

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Superposer deux feuilles de papier d’aluminium. Répartir les légumes et l’huile au centre. Saler et poivrer. Refermer hermétiquement. Déposer la papillote sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres. Ouvrir la papillote et réserver les patates dans un bol.

Crevettes chipotle

  1. Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Laisser macérer 10 minutes.
  2. Huiler la grille du barbecue. Griller les crevettes environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Décortiquer les crevettes. Réserver dans un bol.

Garnitures

  1. Griller rapidement les tortillas de chaque côté pour les réchauffer.
  2. Placer les garnitures séparément dans des bols. Les déposer au centre de la table avec les patates douces, les crevettes et les tortillas. Laisser chaque convive préparer lui-même ses tacos avec les garnitures de son choix.

Note

Un truc : les crevettes non décortiquées restent plus grosses après la cuisson et sont plus juteuses.

Commentaires

  1. Est-ce que nous pouvons faire cuire cette recette au four ?

  2. Une excellente variante dans les menus texmex.

  3. Excellente recette ! Mon amoureux m'a dit « Wow ! C'est comme au restaurant ! »

  4. Les patates douces sont vraiment nécessaires ?????

  5. Absolument délicieux! Miam! Miam! Excellent mélange des saveurs! A refaire de nouveau!

  6. Bonjour, J'aimerais savoir quel accompagnement vous proposé avec cette recette ? Merci, Johanne

  7. Bon mais il manquait quelques choses... Pour me rendre compte après le repas que j'avais oublié le fromage féta -:((((. Je vais peut-être ressayer mais je doute que ça deviennes un 5 étoiles pour nous.

  8. Délicieux et nous change des tacos traditionnels.

  9. Super bonne recette, tellement qu'il n'y a pas eu de restants pour le lendemain ;)

  10. J'ai bien aimé l'ajout de patates douces. Ça ajoute de la profondeur aux saveurs. Mon chum, de son côté, a carrément capoté sur la marinade. On va sans doute en refaire.

  11. Les meilleurs tacos que j'ai mangé !!!

  12. Très bonne recette! On adore :)))

  13. excellent !

  14. Excellent!! Tous nos invités ont adoré!!

  15. Vraiment super bon, mélange de saveurs, couleurs, tout est parfait ! Une superbe petite recette !

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