Tacos de crevettes chipotle et de patate douce

Ingrédients

• Patate douce

  • 1 grosse patate douce, pelée et coupée en dés
  • 1 gros oignon, émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

• Crevettes chipotle

  • 454 g (1 lb) de grosses crevettes déveinées avec carapace (16-20)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de Tabasco au chipotle
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime

• Garnitures

  • 8 petites tortillas souples d’environ 15 cm (6 po)
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure ou de yogourt nature 10 %
  • 115 g (4 oz) de fromage feta émietté
  • 1 avocat, coupé en dés et citronné légèrement
  • 1 lime, coupée en quartiers
  • Feuilles de coriandre, au goût
  • Paprika fumé doux, au goût (facultatif)