Salade de quinoa,  de pêches et d’estragon
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Salade de quinoa,  de pêches et d’estragon
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Salade de quinoa, de pêches et d’estragon

Préparation
25 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 à 6 portions

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le quinoa. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 12 à 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer environ 5 minutes. À l’aide d’une fourchette, égrainer le quinoa. Transvider dans un grand bol et refroidir complètement.
  2. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli al dente. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Réserver.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  4. Griller les asperges al dente. Couper en tronçons d’environ 4 cm (1 1/2 po).
  5. Ajouter les brocolis, les asperges et le reste des ingrédients au quinoa. Saler, poivrer et bien mélanger. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. ce n'est pas très goûteux mais c'est bon et c'est une excellente façon de manger de bons légumes.

  2. Bonjour, J'ai fait cette recette et le résultat donnait une dizaine de portions... Je sais que sur le marché, il y a différentes grosseurs de quinoa. Dans vos recettes de quinoa, quelle grosseur prenez vous ? Merci.

  3. Serait-il possible d'avoir les informations nutritionnelles? Merci.

  4. ricardo tu est super bon cook jaime

  5. Vraiment excellent! J'ai ajouter le jus et le zest d'un 2ème citron et j'ai seulement mis une cuillère a table d'huile. A refaire!!

  6. J'ai remplacé les pêches par de la mangue et c'était excellent. Je vais la refaire c'est certain.

  7. Par quel autre fruit pourrait-on remplacer les pêches? Anana ou orange?

  8. Drôles de mélange à première vue mais elle est excellente cette salade! A refaire pour sur! Merci

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