Tartelettes de fruits au barbecue

Tartelettes de fruits au barbecue

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 30 min
  • Réfrigération 45 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 6 (p. 66)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

  • Croûte

    • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre froid, coupé en cubes
    • 2 jaunes d’oeufs
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 55 g (2 oz) de chocolat blanc, fondu
  • Papillote de fruits

    • 3 pêches, dénoyautées et coupées en 8 quartiers
    • 6 abricots, dénoyautés et coupés en 2 (ou en 4 s’ils sont gros)
    • 180 ml (3/4 tasse) de cerises jaunes ou rouges dénoyautées et coupées en 2
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Préparation

  • Croûte

  • Papillote de fruits

Note de l'équipe Ricardo

Les croûtes cuites avec le chocolat blanc peuvent se faire quelques jours à l’avance. Conservez-les dans un contenant hermétique.

Note personnelle