Name: Tarte à la ganache et aux framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 210 g (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Oreo; 90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé, fondu; 340 g (12 oz) de chocolat noir de 64 à 76 % de cacao, haché; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs; 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur de framboise (voir note); 450 g (1 lb) de framboises fraîches

Note de l'équipe Ricardo

La liqueur de marque française Chambord est souvent la référence quand il s’agit de boisson alcoolisée à base de framboise. Pour faire cette recette, vous pouvez certainement utiliser d’autres produits alcoolisés à base de petits fruits, comme le Valentin, une mistelle de fraises et framboises, ou encore un moût de fraises et de framboises sans alcool.

Tarte à la ganache et aux framboises

Catégories

Ingrédients

Croûte

Ganache

Garniture

Préparation

Croûte

Ganache

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !