Pâte de cari

Pâte de cari

  • Préparation 10 min
  • Rendement 60 ml (1/4 tasse)
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 4)
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Ingrédients

    • 2 gousses d’ail, émincées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché grossièrement
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de moutarde
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma moulu
    • 1 bâton de cannelle
    • 4 grains de poivre
    • 3 clous de girofle
    • 1 gousse de cardamome, pour les graines
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de malt ou de cidre

Préparation

Note personnelle