Name: Frittata aux légumes verts et au cheddar
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 6 oeufs; 75 ml (1/3 tasse) de coulis de tomates ou de sauce tomate; 100 g (1 tasse) de fromage cheddar fort râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, déchiré; 2 courgettes vertes, coupées finement en demi-rondelles; 1 oignon, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 50 g (2 tasses) de bébés épinards frais, légèrement tassés

Ingrédients

- 6 oeufs
- 75 ml (1/3 tasse) de coulis de tomates ou de sauce tomate
- 100 g (1 tasse) de fromage cheddar fort râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, déchiré
- 2 courgettes vertes, coupées finement en demi-rondelles
- 1 oignon, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 50 g (2 tasses) de bébés épinards frais, légèrement tassés

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un plat à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le coulis. Ajouter le fromage et le basilic. Saler, poivrer et bien remuer. Réserver.
- Dans une poêle antiadhésive, attendrir l’oignon et les courgettes dans le beurre à feu moyen. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.
- Verser la préparation aux épinards dans le bol avec les oeufs. Mélanger et verser le tout dans le plat. Cuire au four environ 25minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit dorée et légèrement soufflée. Servir chaud ou froid.

Frittata aux légumes verts et au cheddar

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !