Escalopes de poulet panées alla parmigiana

Escalopes de poulet panées alla parmigiana

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 7)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour une version plus économique, achetez deux demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau et faites vous-mêmes les escalopes. Pour ce faire, sur un plan de travail, coupez chaque demi-poitrine en 2 ou 3 tranches sur l’épaisseur. Vous pouvez ensuite les couvrir de pellicule plastique et les aplatir légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir des escalopes plus minces.

Les escalopes panées se congèlent crues, sans sauce et sans fromage.

Note personnelle