Recettes
Pour une version plus économique, achetez deux demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau et faites vous-mêmes les escalopes. Pour ce faire, sur un plan de travail, coupez chaque demi-poitrine en 2 ou 3 tranches sur l’épaisseur. Vous pouvez ensuite les couvrir de pellicule plastique et les aplatir légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir des escalopes plus minces.
Les escalopes panées se congèlent crues, sans sauce et sans fromage.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
sarah g.
Excellentes escalopes croustillantes avec délicieuse sauce tomate. J’ai ajouté de la crème dans la sauce pour la rendre plus onctueuse. Le tout, servi avec haricots verts et pâtes au beurre. Un pur délice!
Lyne S.
Les escalopes se congèlent crues en autant que le poulet n’avait pas été dégelé pour faire la recette.
Valérie L.
Délicieux !
Iabelle L.
Très bon ! Simple et rapide! J’ai mis la sauce tomate et le fromage qu'en dernier (5 minutes avant la fin) Et ce n’était Pas détrempé . J’ai trouvé la sauce tomate un peu claire par contre.
Dominique Sylvain M.
Recette gagnante à tout coup. Pour ceux qui trouvent que c'est trop mouillé, envoyez votre poulet au four directement sans les faire dorer dans la poêle. Juste mettre un peu d'huile sur le dessus des escalopes. Pour ceux qui aime le parmesan, mettez-en dans la chapelure.
Stéphanie G.
Très bonne recette. Pour la semaine, j’ai fais les 4 premières étapes, plus les pâtes, j’ai mis au frigo et le lendemain j’ai juste eu à mettre au four, faire mes haricots. On sauve du temps!
Joannie D.
Pour ceux qui se questionnent sur l'absence de parmesan malgré le nom "alla parmigiana" : si je ne me trompe pas, le nom fait référence à la provenance ("de la ville de Parme") et non au fromage.
Stéphane R.
Très bonne recette, bon équilibre de goût.
Clau S.
Simple et facile, un succès assuré! Je fais la recette sans la sauce tomate, j’utilise ma sauce à spaghetti et j’ajoute du parmesan à la chapelure italienne.
Christiane B.
Délicieux et simples pour un soir de semaine...Je l'accompagne avec les nouilles au beurre et à a sauge
sophie t.
delicieux
Marlène L.
Excellente recette. Déjà plusieurs fois que je la fait et j'utilise de la chapelure Panko! Merci Ricardo
Mélanie R.
Très ordinaire. La panure est tout mouillé et molle une fois qu'on met le tout au four avec la sauce et le fromage...
Nathalie S.
Tout simplement délicieux!
Sylvie L.
Délicieux et rapidement prêt ! À refaire !
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui