Pour une version plus économique, achetez deux demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau et faites vous-mêmes les escalopes. Pour ce faire, sur un plan de travail, coupez chaque demi-poitrine en 2 ou 3 tranches sur l’épaisseur. Vous pouvez ensuite les couvrir de pellicule plastique et les aplatir légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir des escalopes plus minces.
Les escalopes panées se congèlent crues, sans sauce et sans fromage.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Dominique Sylvain M.
Recette gagnante à tout coup. Pour ceux qui trouvent que c'est trop mouillé, envoyez votre poulet au four directement sans les faire dorer dans la poêle. Juste mettre un peu d'huile sur le dessus des escalopes. Pour ceux qui aime le parmesan, mettez-en dans la chapelure.
Stéphanie G.
Très bonne recette. Pour la semaine, j’ai fais les 4 premières étapes, plus les pâtes, j’ai mis au frigo et le lendemain j’ai juste eu à mettre au four, faire mes haricots. On sauve du temps!
Joannie D.
Pour ceux qui se questionnent sur l'absence de parmesan malgré le nom "alla parmigiana" : si je ne me trompe pas, le nom fait référence à la provenance ("de la ville de Parme") et non au fromage.
Stéphane R.
Très bonne recette, bon équilibre de goût.
Clau S.
Simple et facile, un succès assuré! Je fais la recette sans la sauce tomate, j’utilise ma sauce à spaghetti et j’ajoute du parmesan à la chapelure italienne.
Christiane B.
Délicieux et simples pour un soir de semaine...Je l'accompagne avec les nouilles au beurre et à a sauge
sophie t.
delicieux
Marlène L.
Excellente recette. Déjà plusieurs fois que je la fait et j'utilise de la chapelure Panko! Merci Ricardo
Mélanie R.
Très ordinaire. La panure est tout mouillé et molle une fois qu'on met le tout au four avec la sauce et le fromage...
Nathalie S.
Tout simplement délicieux!
Sylvie L.
Délicieux et rapidement prêt ! À refaire !
Claudia L.
Mon copain et moi avons adoré cette recette. Je trouvais ça bizarre aussi qu'il n'y ait pas de fromage parmigiano dans la recette, alors j'ai mélangé ma chapelure panko avec le parmesan. De plus, je n'avais pas le temps de faire la sauce tomate alors j'ai pris une canne de sauce tomate. Ce fût excellent accompagné avec des haricots verts, de la salade de choux rouges ou avec des pommes de terre pilées. Merci Ricardo!
Marie-Pier B.
Assez simple et très bon! Toute la famille a adoré.
Lucie T.
Tres délicieux j'ai adoré Peut - on les faire rôtir au four au lieu de la poêle? Merci!
Lynne L.
Très simple à faire et le résultat est bon! Merci!
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