Ingrédients
Salsa verde
Moules
Préparation
- Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Salsa verde
- Dans un hachoir ou au petit robot culinaire, hacher finement les herbes avec l’ail. Saler et poivrer. Ajouter l’huile et bien mélanger. Réserver dans un grand bol.
Moules
- Déposer les moules directement sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle du barbecue et cuire les moules de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient toutes ouvertes. Jeter les moules qui restent fermées.
- Ajouter les moules à la salsa verde et bien mélanger pour les enrober de sauce. Servir aussitôt avec des tranches de pain grillées au barbecue, si désiré.
Note
Cette sauce est aussi délicieuse avec un poisson blanc grillé.
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