Moules barbecue à la salsa verde

Name: Moules barbecue à la salsa verde
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 15 g (1/2 tasse) de ciboulette fraîche; 15 g (1/2 tasse) de basilic frais; 15 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche; 15 g (1/2 tasse) de persil plat; 1 gousse d’ail, coupée en petits morceaux; 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola; 1 kg (2,2 lb) de moules, nettoyées; 4 à 6 tranches de pain de campagne (facultatif)

5 stars (17) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 5 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Salsa verde

15 g (1/2 tasse) de ciboulette fraîche
15 g (1/2 tasse) de basilic frais
15 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche
15 g (1/2 tasse) de persil plat
1 gousse d’ail, coupée en petits morceaux
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola

Moules

1 kg (2,2 lb) de moules, nettoyées
4 à 6 tranches de pain de campagne (facultatif)

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Préparation

Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

Salsa verde

Au robot culinaire, hacher finement les herbes avec l’ail. Saler et poivrer. Ajouter l’huile et bien mélanger. Réserver dans un grand bol.

Moules

Déposer les moules directement sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle du barbecue et cuire les moules de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient toutes ouvertes. Jeter celles qui restent fermées.
Ajouter les moules à la salsa verde et bien mélanger pour les couvrir de sauce. Servir immédiatement avec des tranches de pain grillées au barbecue.

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Note

Cette sauce est aussi délicieuse avec un poisson blanc grillé.

Commentaires

Tristan c.

5 étoiles 19 décembre 2017

Délicieux j'adore les moules et déguster celle de ma petite fille saupoudrer comme tel , quelle révélation ..Mais entre nous je conseille plutôt de laisser 10 min sur le barbecue sinon cela risque d’être trop juteux et pas de ça ici !
Isabelle C.

5 étoiles 6 mai 2017

Je ne prend jamais le temps d'évaluer une recette , par contre cette fois ci !!!! Tout y est la saveur, la rapidité, et surtout la différence !! Un incontournable. Merci
sonya m.

5 étoiles 21 février 2017

La salsa verde peut-être utilisée avec une panoplie d'autres aliments; poulet, panini, etc. Délicieux. Merci.
Frédérique B.

5 étoiles 5 octobre 2016

WOW!! Cette salsa verde est une véritable bombe de saveurs qui se marie tellement bien aux moules!!!! Le bouillon qui en résulte est divin!
Annie G.

5 étoiles 2 juillet 2016

Moi et ma petite fille avons adoré cette recette. Quantité parfaite pour nous deux.
Alexandra B.

15 mai 2016

Si je n'ai pas de BBQ, à quelle température dois-je régler mon four ? Merci :)
Agathe F.

7 novembre 2015

mium des petites moules!!
Miriane M.

5 étoiles 24 septembre 2015

Délicieux, j'adore les moules cuite de cette façon à toutes les sauces!
Dany C.

5 étoiles 23 septembre 2015

Excellent!
JULIE B.

5 étoiles 23 septembre 2015

Moi j'ai utilisé des moules surgelées du commerce que j'ai déposé sur une grille legerement perforée pour bbq. Pour un mardi ......super. Ca doit etre divin avec des moules fraiches.....et le lendemain sur des fettucine poivre et citron......oh la la
Julianne M.

5 étoiles 13 septembre 2015

Recette exceptionnelle ! Un repas romantique en cette fin d'été avec mon mari et du vin blanc. Facile et savoureux! Merci Ricardo et équipe! XO
Catherine V.

4 étoiles 12 août 2015

La salsa/pesto est excellente! Cuire les moules sur le BBQ - bonne idée sauf que les moules ont tendance à être plus sèches et plus difficiles à sortir de leur coquille sans se défaire. Une petite variante est définitivement possible sur la cuisinière dans un bouillon au goût.
Gisèle H.

5 étoiles 31 juillet 2015

Tout simplement délicieux. Ma petite fille et moi avons mangé un lunch parfait. cette salsa verde est simple et un régal.