Brochettes de lapin au cari et concombres à la lime
Retour
Brochettes de lapin au cari et concombres à la lime
Afficher en mode plein écran

Brochettes de lapin au cari et concombres à la lime

Préparation
45 MIN
Cuisson
15 MIN
Macération
12 H
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, à feu moyen, dorer l’ail dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Ajouter le cari et poursuivre la cuisson 1 minute. Hors du feu, ajouter le miel et le jus de citron. Verser dans un bol. Ajouter le yogourt et bien mélanger. Réserver la moitié de la sauce au yogourt pour le service.
  2. Dans un bol, mélanger les cubes de lapin, le sel et le reste de la sauce au yogourt. Bien les enrober du mélange. Couvrir de pellicule de plastique et réfrigérer 12 heures ou toute une nuit.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  4. Enfiler la viande sur les brochettes. Griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le lapin ne soit plus rosé.
  5. Sur une assiette, mélanger délicatement les concombres avec le reste de l’huile (15 ml/1 c. à soupe), le jus de lime et le basilic. Saler et poivrer.
  6. Dans 4 assiettes, répartir les rubans de concombre en les torsadant. Déposer 3 brochettes de lapin par assiette et accompagner de la sauce au yogourt réservée.

Note

Pour vous faciliter la tâche, demandez à votre boucher de désosser le lapin à votre place.

Commentaires

  1. Wow super recettes

  2. Moi je l'ai fait avec du poulet, c'est trop bon je le conseil fortement, à ceux qui aime le carri biensur

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum