Name: Brochettes de lapin au cari et concombres à la lime
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 gousses d’ail, hachées finement; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 60 ml (1⁄4 tasse) de yogourt nature 2 %; 4 cuisses de lapin, désossées et coupées en cubes (voir note); 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 12 petites brochettes d’environ 15 cm (6 po); 4 concombres libanais, coupés en rubans fins à la mandoline; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic frais ciselées; Sel et poivre

3 gousses d’ail, hachées finement

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari

15 ml (1 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

60 ml (1⁄4 tasse) de yogourt nature 2 %

4 cuisses de lapin, désossées et coupées en cubes (voir note)

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

12 petites brochettes d’environ 15 cm (6 po)

4 concombres libanais, coupés en rubans fins à la mandoline

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic frais ciselées

Sel et poivre

Brochettes de lapin au cari et concombres à la lime

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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