Müesli Bircher

Name: Müesli Bircher
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 125 ml (1/2 tasse) de boisson de soya ou d’amandes ou de lait; 30 ml (2 c. à soupe) de raisins de Corinthe séchés; 1 pincée de cannelle moulue; 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille grillées (ou noix grillées); 125 ml (1/2 tasse) de petits fruits frais au choix; Sirop d’érable ou miel (facultatif)

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Préparation 10 min
Refroidissement 30 min
Portions 1

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 7 (p. 20)

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de boisson de soya ou d’amandes ou de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de raisins de Corinthe séchés
- 1 pincée de cannelle moulue
- 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille grillées (ou noix grillées)
- 125 ml (1/2 tasse) de petits fruits frais au choix
- Sirop d’érable ou miel (facultatif)

Préparation

- Dans un petit bol ou dans un contenant hermétique d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses), mélanger les flocons d’avoine, la boisson de soya, les raisins et la cannelle. Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou toute une nuit jusqu’à ce que les flocons soient réhydratés (voir note).
- Au moment de servir, ajouter le yogourt, les graines de citrouille, les petits fruits et un filet de sirop d’érable ou de miel si désiré.

Note de l'équipe Ricardo

Le müesli Bircher doit être trempé avant d’être consommé. Le lendemain, les flocons d’avoine auront absorbé le liquide et seront attendris. On peut faire cette recette jusqu’à 48 heures à l’avance.

Note personnelle

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