Écorces d’oranges confites au chocolat

Écorces d’oranges confites au chocolat

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 55 min
  • Attente 5 h
  • Portions 24
  • Rendement 4 douzaines
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On utilise le sirop de maïs pour empêcher les écorces de cristalliser (de devenir blanches et granuleuses).

Voyez comment faire tempérer le chocolat en vidéo au ricardocuisine.com.

Note personnelle