Bâtonnets de patates douces sucrées-salées

Name: Bâtonnets de patates douces sucrées-salées
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili; 5 ml (1 c. à thé) de cassonade; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 1 pincée de cannelle moulue; 1 pincée de poivre de Cayenne; 675 g (1 1/2 lb) de patates douces, pelées et coupées en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur; Yogourt nature (facultatif)

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Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Rendement 4 à 6 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 8 (p. 140)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 675 g (1 1/2 lb) de patates douces, pelées et coupées en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
- Yogourt nature (facultatif)

Préparation

- Dans un grand bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, la poudre de chili, la cassonade, le sel, la cannelle et le poivre de Cayenne. Ajouter les patates et bien les enrober.
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, cuire la moitié des patates environ 3 minutes de chaque côté dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile ou jusqu’à ce qu’elles soient bien rôties. Répéter avec le reste des ingrédients.
- Si désiré, accompagner les bâtonnets de patates douces de yogourt nature.

Bâtonnets de patates douces sucrées-salées

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