Panna cotta au citron et mousse au jus d’orange

Ingrédients

• Panna cotta

  • 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau froide
  • 500 ml (2 tasses) de crème 10 %
  • 55 g (1/4 tasse) de sucre
  • 1 citron, le zeste râpé

• Mousse à l’orange

  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de gélatine en poudre
  • 250 ml (1 tasse) de jus d’orange sans pulpe
  • 55 g (1/4 tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de colorant orange en gel (facultatif)
  • Quelques gouttes de colorant jaune (facultatif)