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Pain aux 5 bananes et au son
Pain aux 5 bananes et au son
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Pain aux 5 bananes et au son

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Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Rendement
1 pain
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger les farines, le son de blé, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  4. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Répartir la préparation dans le moule.
  5. Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir 10 minutes sur une grille avant de démouler.
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Commentaires

  1. J’ai remplacé l’huile par de la crème sûre 14 % car je n’en avait plus... excellent! Le seule pain aux bananes que je réussis, les autres n’arrivent pas à cuire!!

  2. Est-ce possible de remplacer le yogourt 0% par du yogourt grec ?

  3. Je n'ai pa pu trouver de la farine d'avoine mais j'avais du son d'avoine donc j'ai substituer le son pour la farine. Le résultat a été excellent, savoureux et moelleux. Un succès.

  4. Cela fait 2x que j'essais la recette, je suis les étapes a la lettre. Le pain ne cuit pas a l'interieur. Je le laisse encore 30 minutes de plus, et encore pas assez cuit.

  5. Une des recettes iconique de ce temps de confinement. J'étais rendue avec bien trop de bananes dans le congélateur aussi!

  6. Peut-on utiliser des bananes que nous avons congelées?

  7. Délicieux! J'ai ajouté de la vanille, de la cannelle et des pacanes. Belle texture moelleuse, pas trop sucré, juste parfait!

  8. Très bonne recette Ma petite Lauriandre a adoré ainsi que mon conjoint. À refaire, merci Ricardo!

  9. Excellent, très bourratif. Je remplace la farine d'avoine par de la farine blé entier et sur les 1 tasse 1/2 de farine blanche, j'en met 1/2 de farine d'épeautre. Très bonne recette pour passer les bananes trop mûres qui traînent au congelo!!

  10. Délicieux avec un petit ajout de chocolat!

  11. Francine D. , faites le dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson d'environ la moitié.

  12. Quand je fais un pain aux bananes, il est beau après la cuisson; mais plus tard, il devient trop mou. Quand je fais des tranches, je trouve qu'il ressemble plus à un gâteau qu'un pain. De l'aide SVP. Merci!

  13. Je fais toujours cuire mes pains aux bananes et aux carottes dans deux deux moules antiadhésifs beurrés. Les pains sont plus minces et la cuisson est uniforme. Je réduis le temps de cuisson de moitié (35 min).

  14. Pas assez cuit apres 2h ici aussi... décevant, moi qui étais contente de trouver une recette pas trop sucrée!

  15. Beurrer un moule et ensuite le tapisser de papier parchemin. Je ne comprend ce processus!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.