Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol, mélanger les farines, le son de blé, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Répartir la préparation dans le moule.
- Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laisser tiédir 10 minutes sur une grille avant de démouler.