Burger « vraiment cochon »

Burger « vraiment cochon »

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 6)
  • Sans oeufs
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Champignons et oignons sautés

    • 1 oignon, émincé
    • 225 g (8 oz) de champignons blancs tranchés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • Sel et poivre
  • Sauce au fromage

    • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
    • 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort jaune râpé
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé finement
  • Burgers

    • 340 g (3/4 lb) de porc haché
    • 340 g (3/4 lb) de boeuf haché
    • 4 pains à burger
    • 4 tranches de bacon, cuites
    • 4 petites feuilles de laitue Boston
    • 8 tranches de cornichon

Préparation

  • Champignons et oignons sautés

  • Sauce au fromage

  • Burgers

Note personnelle