Sandwichs mortadelle et poire

Name: Sandwichs mortadelle et poire
Prep time: 15 min
Yield: 10 petits sandwichs

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Préparation: 15 MIN
Rendement: 10 petits sandwichs

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 petit sandwich

Sans la moutarde ni l'huile d'olive

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 175
Lipides 7 g
Saturés 3 g
Sodium (sel) 345 mg
Glucides 17 g
Fibres 1 g
Protéine 10 g

À propos des valeurs nutritives

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Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L'arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-sec), d'autres plus sucrés (liquoreux).

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 14 Numéro 1

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Ingrédients

1 baguette de pain tendre, coupée en deux sur toute la longueur
Moutarde de Dijon, au goût
Huile d’olive, au goût
150 g (5 oz) de mortadelle tranchée ou de jambon blanc tranché
1 poire mûre mais ferme, coupée en fines tranches (voir note)
225 g (7 oz) de bocconcinis égouttés et coupés en rondelles (environ 4)
Ficelle de boucher

Sélectionner tout

Préparation

Tartiner l’intérieur de la baguette de moutarde. Napper d’un filet d’huile.
Garnir la base de mortadelle, de poire et de bocconcinis.
Refermer le sandwich. Ficeler la baguette à intervalles d’environ 4 cm (1 1/2 po) de manière à obtenir 10 petits sandwichs. Couper le pain entre les ficelles.

Note

Si le sandwich est fait la veille, il est préférable de choisir une poire qui s’oxyde moins rapidement, comme la poire asiatique, bien ronde et très croquante.