Sandwichs mortadelle et poire

Sandwichs mortadelle et poire

  • Préparation 15 min
  • Rendement 10 petits sandwichs
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 14 Numéro 1)
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Ingrédients

    • 1 baguette de pain tendre, coupée en deux sur toute la longueur
    • Moutarde de Dijon, au goût
    • Huile d’olive, au goût
    • 150 g (5 oz) de mortadelle tranchée ou de jambon blanc tranché
    • 1 poire mûre mais ferme, coupée en fines tranches (voir note)
    • 225 g (7 oz) de bocconcinis égouttés et coupés en rondelles (environ 4)
    • Ficelle de boucher

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si le sandwich est fait la veille, il est préférable de choisir une poire qui s’oxyde moins rapidement, comme la poire asiatique, bien ronde et très croquante.

Note personnelle