Sandwichs mortadelle et poire
Préparation
15 MIN
Rendement
10 petits sandwichs

Sandwichs mortadelle et poire

Ingrédients

  • 1 baguette de pain tendre, coupée en deux sur toute la longueur
  • Moutarde de Dijon, au goût
  • Huile d’olive, au goût
  • 150 g (5 oz) de mortadelle tranchée ou de jambon blanc tranché
  • 1 poire mûre mais ferme, coupée en fines tranches (voir note)
  • 225 g (7 oz) de bocconcinis égouttés et coupés en rondelles (environ 4)
  • Ficelle de boucher

Préparation

  1. Tartiner l’intérieur de la baguette de moutarde. Napper d’un filet d’huile.
  2. Garnir la base de mortadelle, de poire et de bocconcinis.
  3. Refermer le sandwich. Ficeler la baguette à intervalles d’environ 4 cm (1 1/2 po) de manière à obtenir 10 petits sandwichs. Couper le pain entre les ficelles.

Note

Si le sandwich est fait la veille, il est préférable de choisir une poire qui s’oxyde moins rapidement, comme la poire asiatique, bien ronde et très croquante.