Name: Mousse marbrée aux fruits et aux suçons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 g (1 tasse) de petits fruits mélangés frais ou surgelés, décongelés; 4 suçons rouges ou orangés; 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 180 ml (3/4 tasse) de yogourt grec 2 % aux fraises

Ingrédients

125 g (1 tasse) de petits fruits mélangés frais ou surgelés, décongelés
4 suçons rouges ou orangés
180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
180 ml (3/4 tasse) de yogourt grec 2 % aux fraises

Préparation

Dans un bol, déposer les fruits. À l’aide d’une fourchette, les écraser grossièrement.
Placer les suçons dans un sac en plastique à fermeture hermétique.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, concasser finement les suçons. Ouvrir et réserver.
Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. À l’aide d’une spatule, incorporer les fruits, les suçons concassés et le yogourt.
Répartir la mousse dans 4 petits bols. Décorer en ajoutant des miettes de suçons si désiré. Servir immédiatement pour que les suçons concassés craquent sous la dent.

Note de l'équipe Ricardo

Tu peux utiliser la couleur de suçon de ton choix, mais c’est plus joli avec les rouges ou les orangés.

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Mousse marbrée aux fruits et aux suçons

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