Ingrédients
Vinaigrette
Salade
Préparation
Vinaigrette
- Dans un grand bol, mélanger le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer. Réserver.
Salade
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et huiler légèrement. Laisser refroidir. Ajouter les pâtes à la vinaigrette.
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir les oignons dans l’huile avec le jus de citron environ 7 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit fondant. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
- Incorporer les oignons et le reste des ingrédients aux pâtes. Rectifier l’assaisonnement.
Note
La salade se conserve une journée au réfrigérateur.