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Pain au son et aux raisins
Pain au son et aux raisins
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Pain au son et aux raisins

5 stars (55) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
10
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à pain d’environ 25 x 10 cm (10 x 4 po) et d’une capacité d’environ 1,5 litre (6 tasses).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, le son de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le lait de beurre, l’huile et l’oeuf au fouet. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger tout juste pour humecter la farine. Réserver 15 ml (1 c. à soupe) de raisins secs et incorporer le reste dans la préparation.
  4. Verser dans le moule. Parsemer les raisins réservés sur le dessus de la pâte et cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  5. Couper en tranches et servir. Le pain se conserve quelques jours à la température ambiante, bien emballé d’une pellicule de plastique.

Note

Vous pouvez remplacer le lait de beurre par un mélange à parts égales de yogourt nature et de lait.

Commentaires

  1. Un grand succès chez nous! Toute la famille a adoré ce pain.

  2. Très bon! J'ai remplacé la cassonade par de la purée de dattes (en parts égales) et c'était vraiment bon! Très moelleux et assez sucré.

  3. Je fait cette recette régulièrement, et j'adore.

  4. Il y avait une dame qui cherchais une bonne machine a pain moi j'ai acheter la machine. Master Chef dans de grande chaine de magasin pas trop de piton sa donne absolument rien du deviens peerdu j'ai changé la mienne pour une moin chère 5 pitons très beau pain

  5. DIVIN! Je l'ai fait tel quel, c'est trop parfait! Merci pour cette recette!

  6. Je suis à la recherche une bonne machine à pain que me recommandé vous

  7. Délicieux

  8. J'ai ajouté un peu de cannelle. Excellente recette !

  9. Délicieux !!

  10. Très bon avec raisins et canneberges séchées

  11. J'aime beaucoup ce pain son et raisins .Pourriez-vous me dire combien de portions ce pain donne? Vous dites que 190 calorie par portion.

  12. Deux mots! Simple et excellent!

  13. Excellente recette. Aujourd'hui je l'essaie avec des canneberge sur. Merci

  14. Délicieux. Est-ce que je pourrais y ajouter des noix émiettés? Si oui, dois-je modifier les autres ingrédients? Merci

  15. Je cherche des cakes avec le moins de sucre possible. Celui-ci est excellent. N'ayant pas de cassonade ni de raisins, j'ai mis 1/4t de mélasse er des canneberges fraîches.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.