Pain au son et aux raisins

Name: Pain au son et aux raisins
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: farine tout usage non blanchie; cassonade; son de blé; poudre à pâte; bicarbonate de soude; sel; lait de beurre; huile de canola; oeuf; raisins secs

5 stars (52) Évaluer cette recette

Préparation: 25 MIN
Cuisson: 40 MIN
Portions: 10
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 190
Lipides 8 g
Saturés 1 g
Sodium (sel) 210 mg
Glucides 29 g
Fibres 4 g
Protéine 4 g

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Référence

Magazine RICARDO

Volume 14 Numéro 2

Abonnez-vous

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à pain d’environ 25 x 10 cm (10 x 4 po) et d’une capacité d’environ 1,5 litre (6 tasses).
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, le son de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le lait de beurre, l’huile et l’oeuf au fouet. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger tout juste pour humecter la farine. Réserver 15 ml (1 c. à soupe) de raisins secs et incorporer le reste dans la préparation.
Verser dans le moule. Parsemer les raisins réservés sur le dessus de la pâte et cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Couper en tranches et servir. Le pain se conserve quelques jours à la température ambiante, bien emballé d’une pellicule de plastique.

Note

Vous pouvez remplacer le lait de beurre par un mélange à parts égales de yogourt nature et de lait.

Commentaires

Catherine A.

5 étoiles 4 juillet 2018

Très bon! J'ai remplacé la cassonade par de la purée de dattes (en parts égales) et c'était vraiment bon! Très moelleux et assez sucré.
Janette G.

5 étoiles 29 juin 2018

Je fait cette recette régulièrement, et j'adore.
Brigitte L.

12 avril 2018

Il y avait une dame qui cherchais une bonne machine a pain moi j'ai acheter la machine. Master Chef dans de grande chaine de magasin pas trop de piton sa donne absolument rien du deviens peerdu j'ai changé la mienne pour une moin chère 5 pitons très beau pain
M C.

5 étoiles 11 février 2018

DIVIN! Je l'ai fait tel quel, c'est trop parfait! Merci pour cette recette!
Johanne D.

10 novembre 2017

Je suis à la recherche une bonne machine à pain que me recommandé vous
Janette G.

5 étoiles 29 septembre 2017

Délicieux
Vanesa G.

5 étoiles 27 juillet 2017

J'ai ajouté un peu de cannelle. Excellente recette !
Bianca B.

5 étoiles 9 juin 2017

Délicieux !!
Brigitte V.

5 étoiles 25 mars 2017

Très bon avec raisins et canneberges séchées
claude l.

4 étoiles 18 mars 2017

J'aime beaucoup ce pain son et raisins .Pourriez-vous me dire combien de portions ce pain donne? Vous dites que 190 calorie par portion.
Ricardocuisine
22 mars 2017

Bonjour Claude. Cette recette donne 10 portions.
Caroline t.

5 étoiles 5 mars 2017

Deux mots! Simple et excellent!
Line O.

5 étoiles 24 juin 2016

Excellente recette. Aujourd'hui je l'essaie avec des canneberge sur. Merci
Denise D.

4 étoiles 5 avril 2016

Délicieux. Est-ce que je pourrais y ajouter des noix émiettés? Si oui, dois-je modifier les autres ingrédients? Merci
Ricardocuisine
13 avril 2016

Bonjour, Vous pourriez remplacer les raisins par des noix. Toutefois, les raisins rendent le pain plus moelleux. Merci pour votre question!
Isabelle C.

4 étoiles 14 mars 2016

Je cherche des cakes avec le moins de sucre possible. Celui-ci est excellent. N'ayant pas de cassonade ni de raisins, j'ai mis 1/4t de mélasse er des canneberges fraîches.
Isabelle C.

4 étoiles 14 mars 2016

Je cherche des cakes avec le moins de sucre possible. Celui-ci est excellent. N'ayant pas de cassonade ni de raisins, j'ai mis 1/4t de mélasse er des canneberges fraîches.