Petits beurre couverts de chocolat

Name: Petits beurre couverts de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 3 portion(s)
Ingredients: 3,5 oz (100 g) de chocolat noir ou au lait, fondu et tempéré (voir note); 6 biscuits petits beurre, tièdes

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Préparation 20 min
Cuisson 1 min
Réfrigération 30 min
Rendement 6 biscuits

Végétarien
Sans noix
Sans lactose

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Ingrédients

- 3,5 oz (100 g) de chocolat noir ou au lait, fondu et tempéré (voir note)
- 6 biscuits petits beurre, tièdes

Préparation

- Sur une plaque à biscuits, répartir le chocolat tempéré dans 6 moules de plaquette de chocolat. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.
- Démouler délicatement les plaquettes de chocolat et les placer sur les biscuits encore légèrement tièdes (le chocolat figera avec le biscuit). Laisser refroidir complètement à la température ambiante, soit environ 1 heure.

Note de l'équipe Ricardo

Voyez comment tempérer du chocolat en vidéo

Note personnelle

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