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Frites de légumes racines
Frites de légumes racines
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Frites de légumes racines

Préparation
15 MIN
Cuisson
8 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer l'huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de papier absorbant.
  2. Peler les légumes et les couper en fine julienne à la mandoline.
  3. Plonger la moitié des légumes dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, soit de 3 à 4 minutes. Égoutter et déposer sur le papier absorbant. Saler. Frire le reste des légumes.

Commentaire

  1. Bonjour, bien aimé la combinaison céleri rave et patate douce, cependant j'ai frit les légumes 13 minutes et non 3 pour qu'ils soient bien dorés.

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