Name: Raclette de raviolis à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 16 petites coupelles
Ingredients: 48 petits raviolis au fromage ou à la viande, cuits al dente (environ 340 g/3/4 lb); 8 champignons blancs, tranchés; 40 g (1/2 tasse) de saucisson (salami de Gênes, rosette de Lyon, etc.) coupé en dés; 2 oignons verts, émincés; 125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche; 170 g (6 oz) de tranches de fromage à raclette, coupées en deux

Ingrédients

48 petits raviolis au fromage ou à la viande, cuits al dente (environ 340 g/3/4 lb)
8 champignons blancs, tranchés
40 g (1/2 tasse) de saucisson (salami de Gênes, rosette de Lyon, etc.) coupé en dés
2 oignons verts, émincés
125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche
170 g (6 oz) de tranches de fromage à raclette, coupées en deux

Préparation

Dans chaque poêlon à raclette, répartir 3 raviolis et 2 tranches de champignon. Parsemer de 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de dés de saucisson et d’un peu d’oignon vert émincé. Garnir d’environ 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de crème fraîche et d’une demi-tranche de fromage.
Cuire sous le gril de la raclette jusqu’à ce que le fromage commence à dorer. Poivrer.
Délicieux avec la sauce aux herbes et au citron.

Note de l'équipe Ricardo

On peut aussi cuire cette recette au four, dans des ramequins, environ 3 minutes sous le gril (broil).

Pour vous aider à réaliser cette recette

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Cette raclette électrique RICARDO est munie d’une grille réversible The Rock ultra-performante. Son côté strié permet à 8 personnes à la fois d’y faire griller leurs viandes, leurs fruits de mer ou leurs légumes favoris, et son côté plat est parfait pour les crêpes et les œufs.

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Raclette de raviolis à la crème

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