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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf

5 stars (154) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Nouilles de chou

Sauté de boeuf

Préparation

Nouilles de chou

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter le chou et le cari. Poursuivre la cuisson environ 8 minutes en remuant fréquemment ou jusqu’à ce que le chou soit al dente. Réserver au chaud.

Sauté de boeuf

  1. Dans un bol, délayer la fécule dans l’eau. Ajouter la sauce soya, le miel et le cari. Réserver la sauce.
  2. Dans une autre grande poêle à feu élevé, dorer le boeuf et l’oignon dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant fréquemment.
  3. Dans 4 bols, répartir les nouilles de chou. Garnir du sauté de boeuf et parsemer d’aneth.

Note

Pour faire de longs spaghettis avec le chou, couper un chou en deux. Déposer ½ chou à plat sur un plan de travail. Couper en fines lanières sur le côté le plus long en omettant le cœur (le réserver pour un autre usage).

Commentaires

  1. Pas un gros succès auprès de la famille (genre c’est ok maman mais pas dans mon lunch svp), mais moi qui n’aime vraiment pas beaucoup le chou, j’ai trouvé ça excellent! Le cari masque vraiment le goût du chou que je n’aime pas. J’ai réduis le miel de moitié tel que suggéré et c’était parfait.

  2. Une belle alternative aux pâtes. Merci!! Délicieux et rapide.

  3. Délicieux! Pour ma part je ne met qu’une cuillère à soupe de miel, je trouve que c’est mieux balancé ainsi (question de goût).

  4. Vraiment excellent! Nous avons adoré! Merci!!!

  5. Un classique chez nous. Vraiment délicieux!

  6. Très Bon! Idée suggèrėe sur un site de super marché que je ne nome pas....Ai ajouté un jet de garam masala...Super merci!

  7. Dans la préparation c'est écrit a 2 endroit différent ajouter le cari. est cque c'est une erreur ou on doit ajouter 30 ml de cari 2 fois ...?? et en passant la recette est délicieuse , j'ai changé pour de la viande de cheval moi , cest tres bon

  8. Ici tout le monde en raffolent c'est vraiment bon

  9. Très bon!!

  10. Succulent comme recette! Il ne faut pas avoir peur de l'essayer. Une belle façon de manger du chou vert pour toute la famille.

  11. Excellente façon de manger un reste de roast beef et du choux. Différent et aimé de toute la famille. Merci Ricardo

  12. Remplacer le bœuf par du bœuf a fondu Ajouter des champignons La recette est parfaites après Merci

  13. Je fais cette recette régulièrement vraiment tellement bon à essayer !!!

  14. Une bonne façon de manger du chou! J’aurais mis la moitié du miel et ça aurait sûrement été aussi bon, je le ferai la prochaine fois. Merci à toute l’équipe Riccardo pour cette belle recette. C'est comme une recette à mi-chemin entre l’Inde et la Chine !

  15. Est-ce que ce plat se congèle, j’ai tout mélangé ensemble

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.