Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf

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Préparation
30 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Choix sain

Ingrédients

Nouilles de chou

Sauté de boeuf

Préparation

Nouilles de chou

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter le chou et le cari. Poursuivre la cuisson environ 8 minutes en remuant fréquemment ou jusqu’à ce que le chou soit al dente. Réserver au chaud.

Sauté de boeuf

  1. Dans un bol, délayer la fécule dans l’eau. Ajouter la sauce soya, le miel et le cari. Réserver la sauce.
  2. Dans une autre grande poêle à feu élevé, dorer le boeuf et l’oignon dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant fréquemment.
  3. Dans 4 bols, répartir les nouilles de chou. Garnir du sauté de boeuf et parsemer d’aneth.

Note

Pour faire de longs spaghettis avec le chou, couper un chou en deux. Déposer ½ chou à plat sur un plan de travail. Couper en fines lanières sur le côté le plus long en omettant le cœur (le réserver pour un autre usage).

Commentaires

  1. Excellent, le seul enjeux est qu’il n’y en a jamais assez... trop bon! Le choux, le bœuf haché et la sauce, un pur délice. Merci

  2. Pour ma part, j’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant un peu d’asperge! Ce fut un véritable délice!!! Ah oui, j’ai changé la viande pour du « sans viande hachée » de Yves. Merci d’être dans ma vie Ricardo :)

  3. Très bonne recette pour manger moins de féculents et plus de légumes!

  4. Nous avons remplacé les nouilles de chou par des nouilles asiatiques Haizu. Vraiment bon.

  5. Est-ce-que remplacer le boeuf par du chat est une bonne idée? Merci la cuisine Ricardo de me répondre au plus vite, c'est pour un souper important de famille.

  6. Desolé mais ça n'à vraiment pas passé à la maison. J'ai pourtant suivi la recette en ajoutant un peu plus de sauce soya mais ça ne goûtait que le cari, on ne goûtait rien d'autre. Merci quand même pour la recette.

  7. Recette succulente et la "nouille de chou" est une idée géniale. Merci !

  8. Exellent! j'ai fait cuire le choux avec un peu de bouillon poulet et doubler la sauce à refaire .merci ricardo

  9. Je crois que mon chou n’était pas idéal pour la recette puisqu’il est resté très dure même après 20 minutes de cuisson... mais j’ai tout de même adoré!

  10. J'ai bien aimé mais pas mon conjoint. Ça arrive ;-)

  11. Excellent repas!!! Facile à faire en plus.

  12. Je donne un 4.5 étoiles. J’ai également doublé la sauce et le cari également. J’ai ajouté un peu de gingembre frais râpé environ 1 c. à thé pour un petit oumfff..

  13. Ses vraiment delicieux et merci pour le conseil Johanne jai doubler la sauce aussi :)

  14. Excellente idée pour remplacer les nouilles dans un sauté asiatique! c'est devenu un classique, merci!

  15. J'ai remplacé le boeuf par du porc haché. J'ai ajouté un peu de Sambal Oelek, j'ai doublé la sauce et j'ai blanchi le chou avant de le sauter. C'était DÉ-LI-CIEUX !!! Merci Ricardo !

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