Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf

Ingrédients

• Nouilles de chou

  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 680 g (8 tasses) de chou vert émincé en longs spaghettis (voir note)
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari

• Sauté de boeuf

  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
  • 454 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
  • 1 oignon, émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais ciselé