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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf

Préparation
30 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Nouilles de chou

Sauté de boeuf

Préparation

Nouilles de chou

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter le chou et le cari. Poursuivre la cuisson environ 8 minutes en remuant fréquemment ou jusqu’à ce que le chou soit al dente. Réserver au chaud.

Sauté de boeuf

  1. Dans un bol, délayer la fécule dans l’eau. Ajouter la sauce soya, le miel et le cari. Réserver la sauce.
  2. Dans une autre grande poêle à feu élevé, dorer le boeuf et l’oignon dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant fréquemment.
  3. Dans 4 bols, répartir les nouilles de chou. Garnir du sauté de boeuf et parsemer d’aneth.

Note

Pour faire de longs spaghettis avec le chou, couper un chou en deux. Déposer ½ chou à plat sur un plan de travail. Couper en fines lanières sur le côté le plus long en omettant le cœur (le réserver pour un autre usage).

Commentaires

  1. Très bon!!

  2. Succulent comme recette! Il ne faut pas avoir peur de l'essayer. Une belle façon de manger du chou vert pour toute la famille.

  3. Excellente façon de manger un reste de roast beef et du choux. Différent et aimé de toute la famille. Merci Ricardo

  4. Remplacer le bœuf par du bœuf a fondu Ajouter des champignons La recette est parfaites après Merci

  5. Je fais cette recette régulièrement vraiment tellement bon à essayer !!!

  6. Une bonne façon de manger du chou! J’aurais mis la moitié du miel et ça aurait sûrement été aussi bon, je le ferai la prochaine fois. Merci à toute l’équipe Riccardo pour cette belle recette. C'est comme une recette à mi-chemin entre l’Inde et la Chine !

  7. Est-ce que ce plat se congèle, j’ai tout mélangé ensemble

  8. J'ai fait cette recette plusieurs fois, c'est vraiment bon!

  9. MIAM ! Excellent !!! :)

  10. Très bon, j’adore le chou, c’est une excellente façon d’en manger. Ajouter de la sriracha donne un peu plus de piquant, et j’irais mollo sur le sucre. Merci pour cette bonne idée!

  11. Très bon!! Recette goûteuse!! J’ai déglacé le chou au vin blanc... On a vraiment aimé! Je la refais c’est sure.

  12. Bonne recette, nous avons remplacer le miel par du coureur des bois hehe

  13. quel délice

  14. Je n'ai pas aimé ce plat. Ok pour le boeuf mis pas le chou. Je pense qu'il faut le faire blanchir, beaucoup moins de cari et d'autres épices à rajouter.

  15. Excellent, le seul enjeux est qu’il n’y en a jamais assez... trop bon! Le choux, le bœuf haché et la sauce, un pur délice. Merci

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.