Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf

Préparation
30 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Choix sain

Ingrédients

Nouilles de chou

Sauté de boeuf

Préparation

Nouilles de chou

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter le chou et le cari. Poursuivre la cuisson environ 8 minutes en remuant fréquemment ou jusqu’à ce que le chou soit al dente. Réserver au chaud.

Sauté de boeuf

  1. Dans un bol, délayer la fécule dans l’eau. Ajouter la sauce soya, le miel et le cari. Réserver la sauce.
  2. Dans une autre grande poêle à feu élevé, dorer le boeuf et l’oignon dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant fréquemment.
  3. Dans 4 bols, répartir les nouilles de chou. Garnir du sauté de boeuf et parsemer d’aneth.

Note

Pour faire de longs spaghettis avec le chou, couper un chou en deux. Déposer ½ chou à plat sur un plan de travail. Couper en fines lanières sur le côté le plus long en omettant le cœur (le réserver pour un autre usage).

Commentaires

  1. Excellente idée pour remplacer les nouilles dans un sauté asiatique! c'est devenu un classique, merci!

  2. J'ai remplacé le boeuf par du porc haché. J'ai ajouté un peu de Sambal Oelek, j'ai doublé la sauce et j'ai blanchi le chou avant de le sauter. C'était DÉ-LI-CIEUX !!! Merci Ricardo !

  3. Excellente recette. Belle façon d'appreter le chou et d'utiliser de l'aneth. C'est devenu un classique à la maison. C'est excellent également avec du porc haché. J'ajoute également des champignons coupés en quartier en plus des poivrons. J'ajoute un peu plus de poudre de cari autant pour le chou que pour la viande. Concernant la cuisson du chou. Il est vrai qu'il n'y a pas assez d'huile. Je met plus d'huile et ajoute un peu d'eau durant la cuisson sinon ça colle.

  4. Excellente recette !!

  5. La combinaison des ingrédients s’harmonisent parfaitement. Un vrai délice. Merci pour cette belle recette santé!!

  6. Je n' avais pas d' aneth et c' était délicieux. Plat créatif et super bon

  7. Je n'ai pas vraiment aimé ce plat. Pour le bœuf, c'était délicieux. Par contre, le chou était trop croquant à mon goût. J'ai tranché mince, cuit plus de 8 minutes pourtant. Si c'était à refaire, je le ferais blanchir avant. L'aneth n'est vraiment pas nécessaire car le cari prend toute la place. Il faut en mettre beaucoup plus pour arriver à détecter un peu l'aneth.

  8. Délicieux! En lisant les commentaires, j'ai décidé d'utiliser des lanières de boeuf. Résultat impeccable

  9. Excellente recette toute la famille a adoré!pas compliqué et beaucoup de gout et pas trop fort miam!

  10. Excellent et surtout santé !

  11. Délicieux! A refaire!

  12. Fait avec des languettes de chevreuil, excellent! Merci à toute l'équipe de Ricardo.

  13. Mon plus récent succès auprès de la famille et des amies. Original et vraiment très bon, j'ai déjà hâte d'en remanger.

  14. Je viens de refaire la recette avec des grosses crevettes ... un vrai délice. Merci Ricardo! J'adore.

  15. Excellent repas, toute la famille adore. Personnellement je préfère un peu plus de sauce donc je la double et c'est parfait ainsi.

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