Sauce au fromage et à la viande pour nachos

Name: Sauce au fromage et à la viande pour nachos
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre; 1 oignon, haché; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 125 ml (1/2 tasse) de bière blonde; 454 g (1 lb) de fromage Velveeta, coupé en cubes; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement; Sel et poivre; Croustilles de maïs, pour le service

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Préparation 25 min
Cuisson 2 h
Autre 2 h
Rendement 6 à 8 portions
Se congèle Oui

Paru dans le livre La Mijoteuse 2 (p. 95)

Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
- 1 oignon, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
- 125 ml (1/2 tasse) de bière blonde
- 454 g (1 lb) de fromage Velveeta, coupé en cubes
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement
- Sel et poivre
- Croustilles de maïs, pour le service

Préparation

- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la viande et l’oignon dans le beurre. Ajouter les épices et cuire 2 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec la bière. Transvider dans la mijoteuse.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Couvrir et cuire à basse température (Low) 2 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 2 heures.
- Bien mélanger avant de servir, directement dans la mijoteuse. Accompagner de croustilles de maïs.

Note de l'équipe Ricardo

Warm : 2 heures

Note personnelle

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