Carrés de crème glacée aux céréales croustillantes

Préparation

• • Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin en le laissant dépasser de deux côtés.
  • Presser la crème glacée dans le fond du moule en une fine couche égale. Congeler 4 heures ou jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme.
  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  • Dans un bol, mélanger les céréales, la cassonade et la chapelure de biscuits. Ajouter le beurre et mélanger pour que les ingrédients secs en soient imprégnés. Étaler sur la plaque.
  • Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré, en mélangeant à mi-cuisson. Laisser refroidir.
  • Tapisser un autre moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin en le laissant dépasser de deux côtés. Presser la moitié du croustillant dans le fond du moule.
  • Démouler le carré de crème glacée figée et le déposer sur le croustillant. Couvrir et presser avec le reste du croustillant. Couvrir d’une pellicule de plastique et congeler 2 heures.
  • Couper en 16 carrés.