Nougatine chocolatée à l’érable et aux biscuits soda

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Nougatine chocolatée à l’érable et aux biscuits soda

Name: Nougatine chocolatée à l’érable et aux biscuits soda
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 16

5 stars (11) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 25 MIN
Refroidissement: 2 H
Rendement: 16

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 2 biscuits

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 175
Lipides 9 g
Saturés 5 g
Sodium (sel) 70 mg
Glucides 22 g
Fibres 1 g
Protéine 1 g

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Référence

Magazine RICARDO

Volume 14 Numéro 4

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Ingrédients

16 biscuits soda salés
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
60 g (1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
55 g (2 oz) de chocolat noir, fondu
20 g (3 c. à soupe) de pacanes grillées concassées

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un plat de cuisson carré à bords droits de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
Répartir les biscuits soda dans le fond du plat de cuisson en les cassant au besoin. Dans un petit bol, bien mélanger le sirop d’érable, la cassonade et le beurre. Verser en filet sur les biscuits.
Cuire au four environ 22 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien caramélisé. Laisser refroidir complètement sur le comptoir.
Verser le chocolat fondu en filet et parsemer de pacanes. Réfrigérer 10 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.
Démouler et casser en morceaux.

Note

Traditionnellement, la nougatine est une préparation à base de caramel et d’amandes tranchées. Notre version sucrée-salée au sirop d’érable est un clin d’œil au printemps !

Commentaires

JOhanne G.

5 étoiles 25 septembre 2017

bonjour, est ce que l'on peut m'être des graines de tournesol a la place des pavanes ? Mérci Johanne
Ricardocuisine
5 octobre 2017

Bonjour Johanne. Vous pourriez le faire. Dans ce cas, laissez les graines de tournesol entières. Merci de nous avoir écrit!
Maude L.

4 étoiles 27 février 2017

Délicieux! Mais... Ce casse en trop de morceaux minimes...
LISE L.

22 janvier 2017

Est-ce que ça se congèle??
Annik L.

5 étoiles 31 décembre 2016

Délicieuse gâterie! Je n'avais pas de pacanes et je les ai remplaçées par des "croque nature"! Succulent! Merci!
Anne M.

5 étoiles 9 août 2016

Une gâterie !!!!
Martine S.

5 étoiles 1er mai 2016

Tellement bon!!! Mon genre de gâterie, facile à faire et rapide. Un succès !
Francine D.

5 étoiles 9 avril 2016

Délicieux à refaire. Par contre, je ne pouvais pas le casser !! Trop cuit ou pas assez ? Merci
GHISLAINE G.

5 étoiles 2 avril 2016

Excellent, à refaire.
veronique c.

21 mars 2016

comment sait-on que c'est "bien caramélisé" ? merci !
Nathalie L.

5 étoiles 17 mars 2016

Un succès total... fait avec ma petite fille, super facile, rapide, peu d'ingrédients et tellement bons !! A refaire un million de fois !!
sylvie c.

5 étoiles 13 mars 2016

simple et delicieux
Louiselle B.

12 mars 2016

peut-on le faire avec du chocolat au lait question de passer mes poules de Pâques !Merci
Ricardocuisine
24 mars 2016

Bonjour, Il serait possible d'utiliser ce chocolat. Bonne journée!
Caterine A.

5 étoiles 11 mars 2016

Super facile à faire avec des ingrédients qu'on a tous sous la main. Quel délice! J'en ai amené au bureau et ça a fait fureur! J'ai ajouté un soupçon de vanille et un peu de fleur de sel dans le mélange pour accentuer l'effet sucré-salé.
Marie-Lou M.

5 étoiles 9 mars 2016

Excellent! J'adore le mélange sucré-salé!