Ramos gin fizz

Ramos gin fizz

  • Préparation 10 min
  • Portions 2
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 14 Numéro 4)

Catégories

Ingrédients

    • 90 ml (3 oz) de gin
    • 40 g (3 c. à soupe) de sucre
    • 45 ml (1 1/2 oz) de crème 35 %
    • 30 ml (1 oz) de jus de citron
    • 15 ml (1/2 oz) de jus de lime
    • 1 ml (1/4 c. à thé) d’eau de fleur d’oranger
    • 1 blanc d’oeuf
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de glaçons
    • 125 ml (4 oz) de club soda, froid
    • Quelques petits zestes de lime
    • Une pincée de cannelle

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le gin-fizz est un cocktail à base de soda et de gin. Il est dit « ramos » lorsque l’on met du blanc d’œuf pour le faire mousser. Avec la crème, c’est un cocktail parfait pour les brunchs.

Note personnelle