Salade de chou-fleur et de petits pois
- Préparation 25 min
- Cuisson 2 min
- Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 4 (p. 72)
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
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- 1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets (environ 600 g)
- 300 g (2 tasses) de petits pois surgelés, décongelés
- 280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
- 2 oignons verts, hachés
- 1 citron, le zeste râpé finement
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé
- Sel et poivre