Brochettes de champignons et tomates
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Brochettes de champignons et tomates
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Brochettes de champignons et tomates

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
10

Ingrédients

Herbes sautées

Brochettes

Préparation

Herbes sautées

  1. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter les herbes et poursuivre la cuisson 30 secondes ou jusqu’à ce que les herbes soient tombées. Réserver.

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile et le miel.
  3. Enfiler les tomates sur 6 brochettes et les champignons, sur 4 brochettes. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les champignons du mélange de moutarde. Saler et poivrer.
  4. Griller les champignons environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Griller les tomates environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater.
  5. Dans une grande assiette de service, déposer les brochettes. Garnir du mélange d’herbes sautées. Délicieux avec le couscous au jus de carotte (voir recette).

Bon avec...

Commentaires

  1. Encore une autre recette que je vais refaire plusieurs fois dans ma vie. Le goût est exquis! Merci pour cette belle découverte. Toujours plaisant de découvrir de nouvelles façons de cuisiner le champignon et la tomate.

  2. Excellent et facile à faire! C'est une belle recette d'été qui accompagne bien les grillades!

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