Recettes  

Brochettes de champignons et tomates

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Rendement 10
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Ingrédients

Herbes sautées

Brochettes

Préparation

Herbes sautées

  1. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter les herbes et poursuivre la cuisson 30 secondes ou jusqu’à ce que les herbes soient tombées. Réserver.

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile et le miel.
  3. Enfiler les tomates sur 6 brochettes et les champignons, sur 4 brochettes. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les champignons du mélange de moutarde. Saler et poivrer.
  4. Griller les champignons environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Griller les tomates environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater.
  5. Dans une grande assiette de service, déposer les brochettes. Garnir du mélange d’herbes sautées. Délicieux avec le couscous au jus de carotte (voir recette).

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.